{"id":12543,"date":"2025-03-12T09:28:47","date_gmt":"2025-03-12T08:28:47","guid":{"rendered":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/?p=12543"},"modified":"2025-03-26T11:25:06","modified_gmt":"2025-03-26T10:25:06","slug":"boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/","title":{"rendered":"Boulangers-p\u00e2tissiers : g\u00e9rer efficacement ses encaissements du weekend"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"12543\" class=\"elementor elementor-12543\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-39762a9 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"39762a9\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2392864 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"2392864\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"800\" height=\"706\" src=\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/03\/48-scaled-e1742203658849-1024x904.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-12589\" alt=\"boulangers-p\u00e2tissiers encaissements\" srcset=\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/03\/48-scaled-e1742203658849-1024x904.jpg 1024w, https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/03\/48-scaled-e1742203658849-300x265.jpg 300w, https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/03\/48-scaled-e1742203658849-768x678.jpg 768w, https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/03\/48-scaled-e1742203658849.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7b2904d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7b2904d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Le weekend repr\u00e9sente souvent le pic d&rsquo;activit\u00e9 hebdomadaire pour votre boulangerie-p\u00e2tisserie. Entre la file de clients impatients d&rsquo;acheter leur pain frais, vos viennoiseries artisanales qui partent comme des petits pains et les commandes de g\u00e2teaux \u00e0 honorer, la gestion de vos encaissements peut rapidement tourner au casse-t\u00eate. Comment assurer une fluidit\u00e9 \u00e0 la caisse tout en limitant les erreurs ? Comment s\u00e9curiser vos recettes quand le tiroir-caisse ne cesse de s&rsquo;ouvrir et se fermer ? Ces questions sont au c\u0153ur des pr\u00e9occupations de nombreux artisans boulangers-p\u00e2tissiers qui cherchent \u00e0 optimiser cette facette cruciale de leur activit\u00e9, particuli\u00e8rement durant les rushes du samedi et dimanche.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dad2230 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"dad2230\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Les d\u00e9fis sp\u00e9cifiques des encaissements en boulangerie-p\u00e2tisserie le weekend<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2146629 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2146629\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-renderer-start-pos=\"881\">Les weekends en boulangerie-p\u00e2tisserie sont synonymes d&rsquo;affluence et de d\u00e9fis particuliers. Cette p\u00e9riode repr\u00e9sente g\u00e9n\u00e9ralement <strong data-renderer-mark=\"true\">40 \u00e0 60% du chiffre d&rsquo;affaires hebdomadaire<\/strong>.<\/p><p data-renderer-start-pos=\"1057\">Le m\u00e9tier de boulanger-p\u00e2tissier comporte d\u00e9j\u00e0 son lot de contraintes : horaires matinaux, travail physique exigeant, gestion des stocks p\u00e9rissables&#8230; \u00c0 ces d\u00e9fis quotidiens s&rsquo;ajoutent les probl\u00e9matiques sp\u00e9cifiques li\u00e9es aux encaissements du weekend. La pression est \u00e0 son comble lorsque votre boutique se remplit de clients press\u00e9s tandis que vous devez maintenir une qualit\u00e9 de service irr\u00e9prochable et une gestion financi\u00e8re rigoureuse.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ada8f7c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ada8f7c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-renderer-start-pos=\"1521\"><strong>Chiffres cl\u00e9s des encaissements en boulangerie le weekend<\/strong><\/p><p data-renderer-start-pos=\"1580\">Voici quelques statistiques r\u00e9v\u00e9latrices des enjeux d&rsquo;encaissement pour les boulangers-p\u00e2tissiers durant les p\u00e9riodes de forte affluence :<\/p><ul class=\"ak-ul\" data-indent-level=\"1\"><li><p data-renderer-start-pos=\"1722\"><strong data-renderer-mark=\"true\">40 \u00e0 60% du chiffre d&rsquo;affaires<\/strong> hebdomadaire est r\u00e9alis\u00e9 le weekend<\/p><\/li><li><p data-renderer-start-pos=\"1792\"><strong data-renderer-mark=\"true\">78% des boulangeries<\/strong> constatent une augmentation des \u00e9carts de caisse pendant les weekends<\/p><\/li><li><p data-renderer-start-pos=\"1886\"><strong data-renderer-mark=\"true\">3% du chiffre d&rsquo;affaires journalier<\/strong> peut \u00eatre perdu \u00e0 cause des erreurs de caisse li\u00e9es au stress<\/p><\/li><li><p data-renderer-start-pos=\"1987\"><strong data-renderer-mark=\"true\">62% des artisans<\/strong> reconnaissent avoir constat\u00e9 des erreurs li\u00e9es aux produits temporaires ou promotionnels<\/p><\/li><li><p data-renderer-start-pos=\"2096\"><strong data-renderer-mark=\"true\">23% de r\u00e9duction<\/strong> du temps moyen d&rsquo;encaissement gr\u00e2ce \u00e0 une caisse enregistreuse sp\u00e9cialis\u00e9e<\/p><\/li><\/ul><p data-renderer-start-pos=\"2191\">Ces donn\u00e9es soulignent l&rsquo;importance d&rsquo;une strat\u00e9gie d&rsquo;encaissement optimis\u00e9e pour maximiser vos ventes durant ces p\u00e9riodes cruciales.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6a69826 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"6a69826\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">L'affluence exceptionnelle : g\u00e9rer le flux sans stress<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ed247da elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ed247da\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-renderer-start-pos=\"2383\">Le samedi matin, votre boulangerie peut facilement accueillir deux \u00e0 trois fois plus de clients qu&rsquo;un jour de semaine ordinaire. Cette affluence exceptionnelle met \u00e0 rude \u00e9preuve votre syst\u00e8me d&rsquo;encaissement et votre \u00e9quipe.<\/p><p data-renderer-start-pos=\"2609\">Les files d&rsquo;attente qui s&rsquo;allongent cr\u00e9ent une pression consid\u00e9rable sur la personne en charge de la caisse. Chaque transaction doit \u00eatre rapide pour satisfaire les clients qui s&rsquo;impatientent, mais \u00e9galement pr\u00e9cise pour \u00e9viter les erreurs de caisse qui pourraient co\u00fbter cher \u00e0 votre entreprise. Selon une \u00e9tude r\u00e9alis\u00e9e par la Conf\u00e9d\u00e9ration Nationale de la Boulangerie-P\u00e2tisserie Fran\u00e7aise, <strong data-renderer-mark=\"true\">les erreurs de caisse li\u00e9es au stress peuvent repr\u00e9senter jusqu&rsquo;\u00e0 3% du chiffre d&rsquo;affaires journalier<\/strong> d&rsquo;une boulangerie en p\u00e9riode d&rsquo;affluence.<\/p><p data-renderer-start-pos=\"3147\">La diversit\u00e9 des produits propos\u00e9s complique \u00e9galement la t\u00e2che. Entre les diff\u00e9rentes sortes de pains, les viennoiseries, les p\u00e2tisseries aux prix vari\u00e9s, les produits sal\u00e9s et les boissons, le nombre de r\u00e9f\u00e9rences \u00e0 m\u00e9moriser pour un encaissement rapide est consid\u00e9rable. Sans un syst\u00e8me efficace, le risque d&rsquo;erreur augmente proportionnellement \u00e0 la rapidit\u00e9 exig\u00e9e par la situation.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3cdbe77 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3cdbe77\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Les meilleures pratiques pour l'encaissement en p\u00e9riode de forte affluence<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3015842 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3015842\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-renderer-start-pos=\"3611\">Face \u00e0 ces d\u00e9fis sp\u00e9cifiques, la technologie offre aujourd&rsquo;hui des solutions sur mesure pour les artisans boulangers-p\u00e2tissiers soucieux d&rsquo;optimiser leur processus d&rsquo;encaissement, particuli\u00e8rement durant les p\u00e9riodes de forte affluence.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0082817 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"0082817\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Les solutions Noelse Pro pour les boulangers-p\u00e2tissiers<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c8a72a6 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c8a72a6\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h4 data-renderer-start-pos=\"3906\"><a href=\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/offre-a19e\/\">Offre Pro Smart (19\u20ac\/mois)<\/a><\/h4><p data-renderer-start-pos=\"3934\">Notre offre Pro Smart constitue l&rsquo;essentiel pour fluidifier vos encaissements quotidiens. Elle vous offre une solution bancaire compl\u00e8te avec un IBAN fran\u00e7ais pour faciliter vos transactions. Vous b\u00e9n\u00e9ficiez de fonctionnalit\u00e9s avanc\u00e9es telles que les virements et pr\u00e9l\u00e8vements entrants, ainsi qu&rsquo;une gestion souple des plafonds de carte et des comptes associ\u00e9s pour une gestion financi\u00e8re efficace.<\/p><p data-renderer-start-pos=\"4334\">Avec notre carte professionnelle, vous disposez \u00e0 la fois d&rsquo;une version physique et digitale pour r\u00e9pondre \u00e0 vos besoins en mati\u00e8re de paiements. Elle vous offre une flexibilit\u00e9 totale pour g\u00e9rer vos transactions et d\u00e9penses professionnelles, o\u00f9 que vous soyez dans votre boulangerie.<\/p><h4 data-renderer-start-pos=\"4620\"><a href=\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/offre-a29e\/\">Offre Pro Collect (29\u20ac\/mois)<\/a><\/h4><p data-renderer-start-pos=\"4650\">Pour les boulangeries-p\u00e2tisseries ayant des besoins plus avanc\u00e9s en termes d&rsquo;encaissement, notre offre Pro Collect comprend tous les avantages de l&rsquo;offre Pro Smart, mais propose en plus des TPE mis \u00e0 votre disposition pour vous permettre d&rsquo;encaisser vos clients facilement au comptoir ou \u00e0 distance (Bluetooth) selon vos besoins.<\/p><p data-renderer-start-pos=\"4981\">Cette solution compl\u00e8te comprend un compte, une carte et des TPE pour r\u00e9pondre parfaitement aux exigences d&rsquo;une boulangerie moderne. Elle vous permet d&rsquo;encaisser rapidement, de g\u00e9rer efficacement votre tr\u00e9sorerie et de b\u00e9n\u00e9ficier d&rsquo;un accompagnement personnalis\u00e9.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0aab91a e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"0aab91a\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-61462b9 elementor-widget elementor-widget-theme-site-logo elementor-widget-image\" data-id=\"61462b9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"theme-site-logo.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\">\n\t\t\t<img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"114\" height=\"33\" src=\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/11\/noelse-pro-1.png\" class=\"attachment-full size-full wp-image-9010\" alt=\"\" srcset=\"\" sizes=\"auto, (max-width: 114px) 100vw, 114px\" \/>\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c67551a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c67551a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Ouvrez un compte maintenant<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-159a787 elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"159a787\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/offres\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Comparez nos offres<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-881ea01 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"881ea01\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Techniques efficaces pour fluidifier le processus d'encaissement le samedi et dimanche<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a5cab32 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a5cab32\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-renderer-start-pos=\"5334\">Au-del\u00e0 du choix des \u00e9quipements, l&rsquo;organisation et les proc\u00e9dures mises en place jouent un r\u00f4le d\u00e9terminant dans l&rsquo;efficacit\u00e9 de vos encaissements pendant les p\u00e9riodes de forte affluence.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1e911e0 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1e911e0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Les p\u00e9riph\u00e9riques qui font la diff\u00e9rence<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bc324de elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bc324de\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-renderer-start-pos=\"5566\">Chez Noelse, nous proposons des TPE sp\u00e9cifiquement adapt\u00e9s aux besoins des boulangeries-p\u00e2tisseries :<\/p><ul class=\"ak-ul\" data-indent-level=\"1\"><li><p data-renderer-start-pos=\"5671\"><strong data-renderer-mark=\"true\">TPE fixe<\/strong> pour le comptoir principal, offrant stabilit\u00e9 et fiabilit\u00e9<\/p><\/li><li><p data-renderer-start-pos=\"5742\"><strong data-renderer-mark=\"true\">TPE mobile<\/strong> pour plus de flexibilit\u00e9, permettant l&rsquo;encaissement directement en rayon pour d\u00e9sengorger la caisse principale<\/p><\/li><li><p data-renderer-start-pos=\"5867\"><strong data-renderer-mark=\"true\">Connexion Bluetooth<\/strong> pour faciliter les paiements \u00e0 distance<\/p><\/li><\/ul><p data-renderer-start-pos=\"5930\">Gr\u00e2ce \u00e0 des technologies de pointe, nos TPE garantissent des transactions rapides, s\u00e9curis\u00e9es et fiables, offrant ainsi une exp\u00e9rience fluide tant pour vous que pour vos clients. Selon l&rsquo;\u00e9tude \u00ab\u00a0Efficacit\u00e9 en point de vente\u00a0\u00bb publi\u00e9e par l&rsquo;Institut du Commerce, <strong data-renderer-mark=\"true\">l&rsquo;utilisation d&rsquo;un terminal de paiement moderne peut r\u00e9duire jusqu&rsquo;\u00e0 40% le temps n\u00e9cessaire<\/strong> pour l&rsquo;encaissement des produits.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c6929cb elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c6929cb\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">La gestion d\u00e9mat\u00e9rialis\u00e9e des paiements et de la fid\u00e9lit\u00e9<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f0132cc elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f0132cc\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-renderer-start-pos=\"6377\">Les syst\u00e8mes de paiement sans contact ont connu une adoption acc\u00e9l\u00e9r\u00e9e ces derni\u00e8res ann\u00e9es, particuli\u00e8rement depuis la crise sanitaire. Pour une boulangerie-p\u00e2tisserie, o\u00f9 le montant moyen des transactions reste relativement modeste, cette technologie repr\u00e9sente un gain de temps consid\u00e9rable.<\/p><p data-renderer-start-pos=\"6673\">Les applications mobiles de paiement (Apple Pay, Google Pay, etc.) s&rsquo;inscrivent dans cette m\u00eame dynamique de fluidification. Selon les donn\u00e9es de la F\u00e9d\u00e9ration du Commerce et de la Distribution, <strong data-renderer-mark=\"true\">la dur\u00e9e moyenne d&rsquo;une transaction par paiement mobile est inf\u00e9rieure de 15 secondes<\/strong> \u00e0 celle d&rsquo;un paiement par carte bancaire avec code, un gain pr\u00e9cieux pendant les p\u00e9riodes d&rsquo;affluence.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2d200f5 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2d200f5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Importance de la formation sur les syst\u00e8mes d'encaissement pour le personnel de boulangerie<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6966503 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6966503\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La technologie ne peut compenser une organisation d\u00e9faillante. Les meilleures pratiques organisationnelles, combin\u00e9es aux outils adapt\u00e9s, cr\u00e9ent les conditions optimales pour g\u00e9rer efficacement le pic d&rsquo;activit\u00e9 du weekend.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-76d08a2 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"76d08a2\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">La pr\u00e9paration en amont : anticiper pour mieux g\u00e9rer<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dc930f8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"dc930f8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-renderer-start-pos=\"7429\">Une bonne pr\u00e9paration avant le rush du weekend peut faire toute la diff\u00e9rence dans la fluidit\u00e9 de vos encaissements et la s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 de votre \u00e9quipe.<\/p><p data-renderer-start-pos=\"7578\">La v\u00e9rification du fonds de caisse doit \u00eatre syst\u00e9matique avant chaque ouverture. Assurez-vous de disposer de suffisamment de monnaie dans toutes les coupures pour faire face \u00e0 l&rsquo;affluence du weekend sans interruption. Selon les recommandations de la F\u00e9d\u00e9ration des Entreprises du Commerce et de la Distribution, un fonds de caisse pour un commerce alimentaire de proximit\u00e9 devrait repr\u00e9senter environ <strong data-renderer-mark=\"true\">15% du chiffre d&rsquo;affaires journalier attendu en esp\u00e8ces<\/strong>, avec une attention particuli\u00e8re aux petites coupures et pi\u00e8ces de monnaie.<\/p><p data-renderer-start-pos=\"8113\">Avec Noelse Pro Collect, vous b\u00e9n\u00e9ficiez d&rsquo;une vue en temps r\u00e9el sur vos encaissements, ce qui vous permet d&rsquo;anticiper les besoins en monnaie et d&rsquo;optimiser votre gestion de tr\u00e9sorerie m\u00eame pendant les p\u00e9riodes les plus charg\u00e9es.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ac41f7f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ac41f7f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">L'organisation de l'\u00e9quipe pendant les rushs<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1558d31 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1558d31\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-renderer-start-pos=\"8390\">Pendant les p\u00e9riodes de forte affluence, une organisation bien rod\u00e9e de votre \u00e9quipe permet de maintenir l&rsquo;efficacit\u00e9 des encaissements tout en pr\u00e9servant la qualit\u00e9 du service client.<\/p><p data-renderer-start-pos=\"8576\">La r\u00e9partition claire des r\u00f4les est fondamentale pendant les rushs. Dans une boulangerie-p\u00e2tisserie de taille moyenne, il est souvent judicieux de d\u00e9dier une personne exclusivement \u00e0 l&rsquo;encaissement pendant que les autres se concentrent sur le service et la pr\u00e9paration. Cette sp\u00e9cialisation temporaire limite les erreurs de caisse li\u00e9es aux changements d&rsquo;op\u00e9rateurs et acc\u00e9l\u00e8re les transactions gr\u00e2ce \u00e0 la r\u00e9p\u00e9tition des gestes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c2d0596 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c2d0596\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Am\u00e9liorer l'exp\u00e9rience client : encaissements rapides et efficaces en boulangerie<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ed0b613 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ed0b613\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-renderer-start-pos=\"9089\">Au-del\u00e0 de l&rsquo;efficacit\u00e9 op\u00e9rationnelle, un syst\u00e8me d&rsquo;encaissement performant contribue directement \u00e0 l&rsquo;am\u00e9lioration de l&rsquo;exp\u00e9rience client et \u00e0 la fid\u00e9lisation de votre client\u00e8le.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-65dc2ac elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"65dc2ac\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Offrir un service rapide et efficace<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5cc1c48 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5cc1c48\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-renderer-start-pos=\"9308\">L&rsquo;exp\u00e9rience d&rsquo;achat en boulangerie-p\u00e2tisserie doit rester un moment agr\u00e9able, m\u00eame pendant les p\u00e9riodes d&rsquo;affluence. Un encaissement rapide et sans accroc est essentiel pour laisser une impression positive, y compris lors des weekends charg\u00e9s.<\/p><p data-renderer-start-pos=\"9554\">Avec les solutions Noelse, vous offrez \u00e0 vos clients :<\/p><ul class=\"ak-ul\" data-indent-level=\"1\"><li><p data-renderer-start-pos=\"9612\">Des <strong data-renderer-mark=\"true\">paiements sans contact ultra-rapides<\/strong> pour les petits montants<\/p><\/li><li><p data-renderer-start-pos=\"9681\">La possibilit\u00e9 de payer avec leur <strong data-renderer-mark=\"true\">smartphone<\/strong> via les applications de paiement mobile<\/p><\/li><li><p data-renderer-start-pos=\"9769\">Des <strong data-renderer-mark=\"true\">transactions s\u00e9curis\u00e9es<\/strong> pour une tranquillit\u00e9 d&rsquo;esprit totale<\/p><\/li><li><p data-renderer-start-pos=\"9838\">Une <strong data-renderer-mark=\"true\">r\u00e9duction significative du temps d&rsquo;attente<\/strong> gr\u00e2ce \u00e0 l&rsquo;optimisation du processus d&rsquo;encaissement<\/p><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-23e9212 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"23e9212\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Cr\u00e9er un environnement accueillant<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bf99c70 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bf99c70\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-renderer-start-pos=\"9975\">Malgr\u00e9 l&rsquo;affluence, il est essentiel de maintenir une atmosph\u00e8re accueillante dans votre boulangerie. Nos TPE discrets et \u00e9l\u00e9gants s&rsquo;int\u00e8grent parfaitement \u00e0 votre espace de vente sans cr\u00e9er de rupture visuelle.<\/p><p data-renderer-start-pos=\"10188\">L&rsquo;int\u00e9gration des solutions de paiement Noelse vous permet \u00e9galement de lib\u00e9rer du temps pour vos vendeurs, qui peuvent ainsi se consacrer davantage au conseil et au service client plut\u00f4t qu&rsquo;\u00e0 la gestion des aspects techniques de l&rsquo;encaissement.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-52559ae elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"52559ae\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">\u00c9tude de cas : succ\u00e8s d'une boulangerie gr\u00e2ce \u00e0 une gestion efficace des encaissements<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ed0a1f2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ed0a1f2\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-renderer-start-pos=\"10523\"><strong>Marie et Thomas, propri\u00e9taires d&rsquo;une boulangerie-p\u00e2tisserie dans le centre de Lyon, ont transform\u00e9 leur processus d&rsquo;encaissement en adoptant les solutions Noelse Pro Collect. Voici leur t\u00e9moignage :<\/strong><\/p><p data-renderer-start-pos=\"10723\">\u00ab\u00a0Avant d&rsquo;adopter Noelse, nos samedis et dimanches \u00e9taient source de stress. Notre ancienne solution d&rsquo;encaissement \u00e9tait lente et compliqu\u00e9e, ce qui cr\u00e9ait des files d&rsquo;attente interminables. Depuis que nous utilisons Noelse Pro Collect, nous avons r\u00e9duit le temps d&rsquo;encaissement de pr\u00e8s de 40%. Les TPE sont incroyablement rapides et fiables, m\u00eame pendant nos pics d&rsquo;affluence.<\/p><p data-renderer-start-pos=\"11102\">La possibilit\u00e9 d&rsquo;encaisser \u00e0 distance avec le terminal Bluetooth nous a permis de cr\u00e9er un point d&rsquo;encaissement secondaire lors des weekends tr\u00e8s charg\u00e9s. Nos clients appr\u00e9cient la fluidit\u00e9 du service et nous avons constat\u00e9 une augmentation de 15% de notre chiffre d&rsquo;affaires du weekend, simplement parce que nous pouvons servir plus de clients dans le m\u00eame laps de temps.\u00a0\u00bb<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3a18432 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3a18432\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Pr\u00e9parer son \u00e9quipe \u00e0 g\u00e9rer les weekends : formation et organisation en boulangerie-p\u00e2tisserie<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3dd0df3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3dd0df3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-renderer-start-pos=\"11573\">La pr\u00e9paration de votre \u00e9quipe est cruciale pour tirer le meilleur parti de vos \u00e9quipements d&rsquo;encaissement et garantir un service fluide, m\u00eame pendant les rushs.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-81b8caa elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"81b8caa\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">L'importance d'une formation adapt\u00e9e<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-61c2aea elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"61c2aea\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-renderer-start-pos=\"11774\">La formation de votre personnel sur les syst\u00e8mes d&rsquo;encaissement n&rsquo;est pas une simple formalit\u00e9, c&rsquo;est un investissement qui g\u00e9n\u00e8re un retour imm\u00e9diat, particuli\u00e8rement pendant les p\u00e9riodes de forte affluence.<\/p><p data-renderer-start-pos=\"11984\">Chez Noelse, nous accompagnons nos clients boulangers-p\u00e2tissiers avec :<\/p><ul class=\"ak-ul\" data-indent-level=\"1\"><li><p data-renderer-start-pos=\"12059\">Une <strong data-renderer-mark=\"true\">formation initiale compl\u00e8te<\/strong> sur l&rsquo;utilisation des TPE et la gestion du compte<\/p><\/li><li><p data-renderer-start-pos=\"12144\">Des <strong data-renderer-mark=\"true\">sessions de perfectionnement<\/strong> pour optimiser l&rsquo;utilisation de toutes les fonctionnalit\u00e9s<\/p><\/li><li><p data-renderer-start-pos=\"12239\">Un <strong data-renderer-mark=\"true\">support technique disponible 6j\/7<\/strong> pour r\u00e9pondre \u00e0 toutes vos questions<\/p><\/li><li><p data-renderer-start-pos=\"12316\">Des <strong data-renderer-mark=\"true\">guides pratiques sp\u00e9cifiques aux boulangeries-p\u00e2tisseries<\/strong> pour faciliter l&rsquo;adoption par votre \u00e9quipe<\/p><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1424001 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1424001\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">L'analyse pour progresser continuellement<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d218770 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d218770\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-renderer-start-pos=\"12467\">L&rsquo;exploitation intelligente des donn\u00e9es d&rsquo;encaissement peut vous aider \u00e0 am\u00e9liorer constamment votre performance. Votre compte Noelse vous donne acc\u00e8s \u00e0 des statistiques d\u00e9taill\u00e9es sur vos transactions, vous permettant d&rsquo;analyser :<\/p><ul class=\"ak-ul\" data-indent-level=\"1\"><li><p data-renderer-start-pos=\"12702\">Les <strong data-renderer-mark=\"true\">pics d&rsquo;affluence<\/strong> pour optimiser la planification de votre personnel<\/p><\/li><li><p data-renderer-start-pos=\"12777\">Les <strong data-renderer-mark=\"true\">temps moyens de transaction<\/strong> pour identifier les goulots d&rsquo;\u00e9tranglement<\/p><\/li><li><p data-renderer-start-pos=\"12855\">La <strong data-renderer-mark=\"true\">r\u00e9partition des moyens de paiement<\/strong> pour adapter votre \u00e9quipement<\/p><\/li><li><p data-renderer-start-pos=\"12926\">Les <strong data-renderer-mark=\"true\">performances par p\u00e9riode<\/strong> pour affiner votre strat\u00e9gie commerciale<\/p><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f5148ad elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f5148ad\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Conclusion : choisir la solution adapt\u00e9e \u00e0 votre boulangerie-p\u00e2tisserie<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-06151c8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"06151c8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La gestion efficace des encaissements durant les weekends n&rsquo;est plus un d\u00e9fi insurmontable gr\u00e2ce aux solutions adapt\u00e9es aux sp\u00e9cificit\u00e9s des boulangeries-p\u00e2tisseries. Avec Noelse, vous disposez d&rsquo;outils con\u00e7us pour fluidifier vos transactions, s\u00e9curiser vos recettes et am\u00e9liorer l&rsquo;exp\u00e9rience de vos clients, m\u00eame pendant les p\u00e9riodes de forte affluence.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e39de8c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"e39de8c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Nos offres pour les boulangers-p\u00e2tissiers<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-27db00d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"27db00d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p data-renderer-start-pos=\"13471\">\u2713 <a href=\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/offre-a19e\/\"><strong data-renderer-mark=\"true\">Pro SMART : 19\u20ac\/mois<\/strong><\/a> &#8211; L&rsquo;essentiel pour votre boulangerie-p\u00e2tisserie<br \/>\u2713 <a href=\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/offre-a29e\/\"><strong data-renderer-mark=\"true\">Pro COLLECT : 29\u20ac\/mois<\/strong><\/a> &#8211; La solution compl\u00e8te avec TPE pour optimiser vos encaissements du weekend<\/p><p data-renderer-start-pos=\"13644\">Transformez vos weekends charg\u00e9s en opportunit\u00e9s de croissance avec Noelse. Nos solutions vous permettent de vous concentrer sur l&rsquo;essentiel : la qualit\u00e9 de vos produits et la satisfaction de vos clients.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le weekend repr\u00e9sente souvent le pic d&rsquo;activit\u00e9 hebdomadaire pour votre boulangerie-p\u00e2tisserie. Entre la file de clients impatients d&rsquo;acheter leur pain frais, vos viennoiseries artisanales qui partent comme des petits pains et les commandes de g\u00e2teaux \u00e0 honorer, la gestion de vos encaissements peut rapidement tourner au casse-t\u00eate. Comment assurer une fluidit\u00e9 \u00e0 la caisse tout [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":12589,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[26],"class_list":["post-12543","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gerer-les-finances-de-mon-entreprise","tag-gerer-les-finances-de-mon-entreprise"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.8.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Boulangers-p\u00e2tissiers : g\u00e9rer efficacement ses encaissements<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couvrez comment les boulangers-p\u00e2tissiers peuvent optimiser la gestion de leurs encaissements du week-end. Astuces et solutions de paiement\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Boulangers-p\u00e2tissiers : g\u00e9rer efficacement ses encaissements\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"D\u00e9couvrez comment les boulangers-p\u00e2tissiers peuvent optimiser la gestion de leurs encaissements du week-end. Astuces et solutions de paiement\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Noelse Professionnel\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-03-12T08:28:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-03-26T10:25:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/03\/48-scaled-e1742203658849.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1130\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"lpinaud\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"lpinaud\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"11 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/\"},\"author\":{\"name\":\"lpinaud\",\"@id\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/#\/schema\/person\/d3aa00ef80abddc0b7a5d89b335aad94\"},\"headline\":\"Boulangers-p\u00e2tissiers : g\u00e9rer efficacement ses encaissements du weekend\",\"datePublished\":\"2025-03-12T08:28:47+00:00\",\"dateModified\":\"2025-03-26T10:25:06+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/\"},\"wordCount\":2137,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/03\/48-scaled-e1742203658849.jpg\",\"keywords\":[\"G\u00e9rer les finances de mon entreprise\"],\"articleSection\":[\"G\u00e9rer les finances de mon entreprise\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/\",\"url\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/\",\"name\":\"Boulangers-p\u00e2tissiers : g\u00e9rer efficacement ses encaissements\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/03\/48-scaled-e1742203658849.jpg\",\"datePublished\":\"2025-03-12T08:28:47+00:00\",\"dateModified\":\"2025-03-26T10:25:06+00:00\",\"description\":\"D\u00e9couvrez comment les boulangers-p\u00e2tissiers peuvent optimiser la gestion de leurs encaissements du week-end. Astuces et solutions de paiement\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/03\/48-scaled-e1742203658849.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/03\/48-scaled-e1742203658849.jpg\",\"width\":1280,\"height\":1130,\"caption\":\"boulangers-p\u00e2tissiers encaissements\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Boulangers-p\u00e2tissiers : g\u00e9rer efficacement ses encaissements du weekend\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/#website\",\"url\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/\",\"name\":\"Noelse Professionnel\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/#organization\",\"name\":\"Noelse Professionnel\",\"url\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/11\/noelse-pro-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/11\/noelse-pro-1.png\",\"width\":114,\"height\":33,\"caption\":\"Noelse Professionnel\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/#\/schema\/person\/d3aa00ef80abddc0b7a5d89b335aad94\",\"name\":\"lpinaud\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bec754df0d070700544d4d4963f23c72?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bec754df0d070700544d4d4963f23c72?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"lpinaud\"},\"url\":\"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/author\/lpinaud\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Boulangers-p\u00e2tissiers : g\u00e9rer efficacement ses encaissements","description":"D\u00e9couvrez comment les boulangers-p\u00e2tissiers peuvent optimiser la gestion de leurs encaissements du week-end. Astuces et solutions de paiement","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Boulangers-p\u00e2tissiers : g\u00e9rer efficacement ses encaissements","og_description":"D\u00e9couvrez comment les boulangers-p\u00e2tissiers peuvent optimiser la gestion de leurs encaissements du week-end. Astuces et solutions de paiement","og_url":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/","og_site_name":"Noelse Professionnel","article_published_time":"2025-03-12T08:28:47+00:00","article_modified_time":"2025-03-26T10:25:06+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":1130,"url":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/03\/48-scaled-e1742203658849.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"lpinaud","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"lpinaud","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"11 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/"},"author":{"name":"lpinaud","@id":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/#\/schema\/person\/d3aa00ef80abddc0b7a5d89b335aad94"},"headline":"Boulangers-p\u00e2tissiers : g\u00e9rer efficacement ses encaissements du weekend","datePublished":"2025-03-12T08:28:47+00:00","dateModified":"2025-03-26T10:25:06+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/"},"wordCount":2137,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/03\/48-scaled-e1742203658849.jpg","keywords":["G\u00e9rer les finances de mon entreprise"],"articleSection":["G\u00e9rer les finances de mon entreprise"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/","url":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/","name":"Boulangers-p\u00e2tissiers : g\u00e9rer efficacement ses encaissements","isPartOf":{"@id":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/03\/48-scaled-e1742203658849.jpg","datePublished":"2025-03-12T08:28:47+00:00","dateModified":"2025-03-26T10:25:06+00:00","description":"D\u00e9couvrez comment les boulangers-p\u00e2tissiers peuvent optimiser la gestion de leurs encaissements du week-end. Astuces et solutions de paiement","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/#primaryimage","url":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/03\/48-scaled-e1742203658849.jpg","contentUrl":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/03\/48-scaled-e1742203658849.jpg","width":1280,"height":1130,"caption":"boulangers-p\u00e2tissiers encaissements"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/2025\/03\/12\/boulangers-patissiers-gerer-efficacement-ses-encaissements-du-weekend\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Boulangers-p\u00e2tissiers : g\u00e9rer efficacement ses encaissements du weekend"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/#website","url":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/","name":"Noelse Professionnel","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/#organization","name":"Noelse Professionnel","url":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/11\/noelse-pro-1.png","contentUrl":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/11\/noelse-pro-1.png","width":114,"height":33,"caption":"Noelse Professionnel"},"image":{"@id":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/#\/schema\/person\/d3aa00ef80abddc0b7a5d89b335aad94","name":"lpinaud","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bec754df0d070700544d4d4963f23c72?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bec754df0d070700544d4d4963f23c72?s=96&d=mm&r=g","caption":"lpinaud"},"url":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/author\/lpinaud\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12543","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12543"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12543\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12721,"href":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12543\/revisions\/12721"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12589"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12543"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12543"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noelse.com\/professionnels\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12543"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}